ZIMTSTERNE ( Estrellas de canela)

INGREDIENTES:

Para la masa:

3 claras de huevo (tamaño L)

300 gr azúcar glas
500 gr de almendras molidas

3 cucharaditas de canela
4 gotas de aroma de almendra


Para el glaseado:

1 clara de huevo
125 gr azúcar glas

Pasos a seguir:

1) Mezclar las almendras molidas, el azúcar glas y la canela en un bol, añadir las claras y el aroma de almendra y mezclar con la batidoras de varillas y terminar de amasar con las manos.
2) Con el rodillo estirar la masa dejando un  grosor de un 1cm y recortar estrellas con un recortador.
Poner las estrellas en una bandeja preparada con papel horno.
3) Montar la clara y poco a poco agregar el azúcar glas. Debemos obtener una crema espesa. Pintar las galletas con el glaseado mientras precalentamos el horno.
4) Horneamos durante 10-15 minutos a 150ºC.

Espero que os gusten, es una de mis recetas alemanas favoritas, y cada año por estas fechas la preparo con cariño a mi país de origen. ⭐️🌲🎅🏻..

BIZCOCHO CON SEMILLAS DE AMAPOLA

INGREDIENTES:

5 huevos ( tamaño M)
250 gr mantequilla
250 gr azúcar 
1 sobre azúcar de vainilla
250 gr harina de trigo
1 yogur de vainilla
2 cucharaditas de levadura química 
250 gr de semillas de amapola ( por ejemplo marca Dr Oetker o Home Chef )

Usar siempre la mantequilla y los huevos con temperatura ambiente.

Pasos a seguir:

1)Mezclar los huevos con el azúcar, la mantequilla y el azúcar de vainilla.
2) Añadir la harina y la levadura, previamente tamizadas.
3) Añadir el yogur y las semillas de amapola.
4) Echamos la masa en el molde, yo usé uno con agujero en el medio de silicona y horneamos a 175 grados unos 75 minutos, o según consideréis unos minutos más o menos, que cada horno es un mundo, para comprobar si está hecho pinchamos con un pincho, si sale limpio el bizcocho está hecho.
5) Dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.